
“老板,来一碗大碗牛肉粉,多加辣椒!”“大竹签烤肉太香了,这次逛古城终于吃上啦!”“五一”假期首日,安顺古城游人如织,烟火气十足。一批本土餐饮品牌凭借地道风味,让市民重温情怀、游客一站式打卡,在舌尖美味中感受安顺独特魅力。
蒋记牛肉馆
清晨七点半,古城街巷刚苏醒,蒋记牛肉馆已是一派忙碌景象。后厨内,牛骨汤底咕嘟翻滚,米粉在沸水中舒展,店员们手脚麻利地烫粉、切肉、加料,一碗碗热气腾腾的牛肉粉快速递到食客手中。“‘五一’游客多,我们每天准备1000碗粉,备足140斤牛肉、25斤牛筋、25斤牛肚,还特意增派到8名员工,就为让大家不用久等。”老板蒋松汶一边招呼客人,一边笑着介绍。
筋道爽滑的米粉、醇厚浓郁的牛骨汤、大片入味的牛肉,搭配秘制辣椒,是刻在安顺人骨子里的味道。“假期一家人来古城逛,出门就能吃到从小吃到大的牛肉粉,方便又暖心!”市民吴仕琪带着孩子吃得满足,话语里满是亲切感。门店内座无虚席,本地食客寻味而来,外地游客慕名打卡,鲜香滋味里,藏着最动人的家乡情怀。
蒋记牛肉粉
古城巷陌,风味多样。紧邻牛肉馆的INSTA STATION咖啡馆内,另一番清新风味悄然走红。主理人吴昺汉专注“贵州本土+咖啡”创意,将刺梨、抹茶融入特调,解锁别样味蕾体验。“这次假期前升级了冰淇淋设备,用欧标仪器、纯奶浆制作抹茶冰淇淋,就是想给游客更好的体验。”吴昺汉说。酸甜清爽的刺梨气泡咖啡、绵密醇厚的抹茶冰淇淋,让游客在醇香中品味贵州特色。“刺梨气泡咖啡太好喝了,酸甜解腻,很有本地特色!”来自六枝的游客严辰熙点赞道。
游客排队购买抹茶冰淇淋
循着香气往里走,蒋记龙府大竹签烤肉店人气更是火爆。炭火滋滋作响,肉块在竹签上翻滚烤制,油脂滴落,香气弥漫整条街巷,引得过往游客纷纷驻足。“安顺古城人流大、氛围好,我们把店设在这里,就是要把最正宗的大竹签烤肉带给外地游客,也让本地人在家门口解馋。”总经理蒋松介绍,“五一”前门店已备足新鲜食材、完成全员服务培训,秘制蘸料搭配现烤食材,一口下去,外焦里嫩、唇齿留香,为假期里的八方来客送上暖心又暖胃的舌尖体验。
蒋记龙府大竹签烤肉店人气火爆
青石板路上人流如织,街巷间香气交织。这个“五一”假期,安顺古城以地道美食为媒,串联起市井烟火与文旅活力,一碗粉、一杯咖啡、一串烤肉线上股票配资,既暖了人心,也让安顺味道香飘更远,成为假期里最动人的文旅底色。
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